掘りたて‼

先日、掘りたてほやほやのタケノコを頂きました。

生タケノコは掘ってから時間が経つにつれて、アクが増ええぐみが出てくるので

すぐに調理開始‼

コトコト煮込む事、1時間。

茹で上がったタケノコ半分を使って、たけのこご飯を作ろう‼

やっぱり掘りたてのタケノコはみずみずしくて美味しい‼

この食感がたまらないです。

残り半分は…天ぷらかな？ソテーかな？　とても悩みます😄